产品搜索
产品分类
 
洋快餐陷“药鸡门”:供应链逐利失控
作者:admin    发布于:2021-01-08 14:41   
摘要:欲速则不达。然而,天下熙熙皆为利来,商家在利益面前实在难以控制本性的冲动。 日前,央视关于速成鸡的报道,将养殖户违规养鸡以及供应商逐利失控曝光于镜头前,同时这也让喜欢洋快餐的消费者不禁目瞪口呆。 从养殖户到供应商,再到洋快餐企业,一条供应链

  欲速则不达。然而,天下熙熙皆为利来,商家在利益面前实在难以控制本性的冲动。

  日前,央视关于“速成鸡”的报道,将养殖户违规养鸡以及供应商逐利失控曝光于镜头前,同时这也让喜欢洋快餐的消费者不禁目瞪口呆。

  从养殖户到供应商,再到洋快餐企业,一条供应链上究竟哪里失控?此次曝光的六和集团是一个什么样的企业?在国外是否存在“速生鸡”?

  [ 一业内人士认为,肯德基的高速扩张高速本土化会使它对上游的标准因此而降低。从小规模到大规模的发展,再加上速度过快,对供应商的要求会有所降低 ]

  从45天到更短,速成鸡事件持续发酵,洋快餐巨头百胜集团的供应链失控,更让被激素、抗生素催肥的“药鸡”成为餐桌上的食品。

  昨日,央视报道称,肯德基与麦当劳的供应商六和集团采购的肉鸡滥用抗生素等药物,其中,抗生素多达18种,不少抗生素属于违规添加,并且还会使用违禁的激素类药物地塞米松。另外,供应商从采购肉鸡到肉鸡进入百胜集团物流仓库,并未发现有检测过程。

  尽管肯德基与麦当劳昨日均对此发表声明称,其对供应链有严格的管控。肯德基相关负责人向《第一财经(微博)日报》记者表示,肯德基已经于今年八月起停止向六和集团采购鸡肉原料。

  而麦当劳相关负责人则称,六和集团曾是公司的供应商,现在是否还是供应商需要确认。据了解,牵涉速成鸡事件的山东六和集团下属的平度分公司,昨日已被当地有关执法部门勒令停业,接受检查。

  上述报道中的六和集团,已是继被媒体指责在鸡养殖过程中涉嫌大量使用抗生素的肯德基、麦当劳供应商粟海集团后,一个月内被曝光的第二家鸡肉供应商。

  对于六和集团爆出的采购乱象,肯德基发公告表示,公司对供应商有着严格的要求,包括检查供应商的资质、饲养日志、用药记录等,并检验每批肉鸡的《动物检疫合格证明》,进货后,肯德基会对所有鸡肉原料进行药残抽检。

  食品行业专家告诉记者,肯德基的说法属于“事后诸葛亮”,一方面,这些事情企业本身就该做到;另一方面,事情发生之前就应该有风险评估报告,并公之于众,防患于未然。而此次六和集团事件恰恰对肯德基质量管控有效性提出了质疑。肯德基也坦言,国内个别肉鸡企业的把关环节可能有所缺失。

  肯德基没有透露解除六和集团供应商资格的具体原因,公告仅称是根据汰弱留强的原则。如果是因为质量不过关,那么至少说明肯德基的质量管控体系发挥了一些作用,发现了不规范的供应商,如果仅是非质量原因解除六和集团供应商资格,则不得不令人怀疑肯德基的质量管控体系形同虚设。

  公开资料显示,今年9月25日,肯德基在中国的第4000家门店在大连开业。肯德基在进入中国的17年时间内就完成了1000家餐厅的布局;随后,在6年时间内从1000家餐厅开至3000家;之后又仅用两年时间新开了1000家餐厅。目前,肯德基在中国的开店数量和速度都超过了其竞争对手麦当劳,肯德基数量差不多已经是麦当劳的三倍。

  华夏基石营销咨询首席顾问谭长春认为,肯德基的高速扩张高速本土化会使它对上游的标准因此而降低。从小规模到大规模的发展,再加上速度过快,对供应商的要求会有所降低。这次再爆问题足见肯德基内部管理存在问题。

  此次在对“药鸡”产品质量把关上负有“失职”之嫌的山东六和集团下属的平度分公司,昨日已被当地有关执法部门勒令停业,接受检查。

  本报记者昨日致电该集团办公室,一位不愿意透露姓名的人士称:“目前集团领导正在就此次事件展开进一步的调查,待调查清楚后,会向外公布。”

  六和集团下属平度公司原料部相关负责人,昨在接受记者采访时介绍,“平常鸡在发生疾病等情况时,什么时候用药,用多少,没有监督。”而该公司技术部相关负责人在接受记者采访时则称,国家禁用的激素类药物检测,平时并没有检测。最后,这些不合格的产品在未经严格检测的情况下,流到下游消费企业肯德基、麦当劳等,最终被端上消费者餐桌。

  北京大学临床药理研究所肖永红教授等专家调查推算,中国每年生产抗生素原料大约21万吨,其中有9.7万吨抗生素用于畜牧养殖业,占年总产量的46.1%,抗生素的滥用在全世界的养殖业都是非常普遍的,但在中国显得更为严重。

  在肉禽养殖较好的地区广东省曾做过一次调查,《广东饲料》对广东省饲料业“抗生素应用”情况进行了更加全面的调研,结果显示47%的受访者选择了“超量使用”,41%的受访者选择了“未严格遵守休药期”。

  公开资料显示,山东六和集团是一家以饲料生产、畜禽产品加工、良种繁育为主产业的大型农牧业企业集团,是我国的500强企业之一,也被称为全国的“食品放心企业”。

  而这个山东农牧业巨头,在2011年2月份悄然“改嫁”。新希望六和股份2011年年报显示,截至2011年9月26日,南方希望等公司已将持有的山东新希望六和集团有限公司100%的股权转让给新希望六和股份,而后者的间接控股股东是新希望集团董事长刘永好。

  有业内人士坦言,这样的企业理论上而言,安全管理水平应该较高,但仍然发生这样的失职事件,令人匪夷所思。

  40天长到五六斤,每天“吃药”,央视报道的“速生鸡”、“吃药鸡”成肯德基、麦当劳、必胜客原料一事,引发轩然大波,同时也牵出了六和这家在山东颇具名气的企业。该报道称,潍坊高密小迟家庄养鸡场,将养殖的“速成鸡”卖给六和。

  六和是位于山东的六和集团有限公司的简称,成立于1995年,并于2011年实现重组上市,目前有下属企业近300家,员工5万多人,2010年公司销售收入为507亿元。

  在六和集团网站,“联盟企业”名单上,新希望集团位居第一。实际上,六和和新希望的关系,并非“联盟企业”那么简单。

  虽然山东六和的网站上仍是“六和集团”的名字,而业内也习惯性地将股票代码为000876的上市公司继续称为“新希望”,但实际上,眼下的新希望上市公司已经加上“六和”二字。

  去年的最后一天(2011年12月30日),四川新希望农业股份有限公司在深交所发公告称,公司于2011年11月29日召开了2011年第二次临时股东大会,会议审议通过了《关于变更公司名称的议案》,经四川省工商行政管理局核准,公司名称自2011年12月27日起正式由“四川新希望农业股份有限公司”变更为“新希望六和股份有限公司”。

  关于将六和写进公司名称的原因,公告解释称:“公司于2011年11月4日已完成了重大资产重组,经营规模显著增加。”

  这一使新希望变身国内最大全产业链农业企业的“重大资产重组”,在此前的2011年2月“落靴”。彼时,四川新希望农业股份有限公司召开股东大会,决议通过了《四川新希望农业股份有限公司资产出售、资产置换及发行股份购买资产暨关联交易报告书》,公司拟向南方希望、李巍、刘畅、成都新望等发行9.05亿股人民币普通股,每股面值人民币1元,每股发行价格人民币8.00元,认购南方希望、李巍、刘畅、成都新望等合计持有的六和集团100%的股权、六和饲料股份有限公司24%的股权、四川新希望六和农牧有限公司63.61%的股权(另36.39%由其持有的新希望乳业控股100%的股权进行置换)、枫澜科技75%的股权。

  根据计划,在重组完成后,持续亏损的乳业资产以及房地产等非主业资产将被剥离出新希望,而新希望集团董事长刘永好当时的预期和打算是,公司整体上市之后,盈利能力将大幅增强,下一步,新希望还将加快海外市场的扩张。

  记者查阅新希望集团网站发现,新希望其实早在2005年就与山东六和进行了联合。作为老牌上市公司,新希望之所以有此夙愿、立志“鲸吞”2010年在中国企业500强位列第157的山东六和,据当时分析师的分析,原因与当时其“主营业务不给力”有关。

  新希望六和股份2012年半年报显示,今年上半年,公司营业总收入为358.67亿元,同比增长24.98%,归属于上市公司股东的净利润为9.97亿元,同比降低10.29%。同期,公司控股股东(母公司)新希望集团有限公司的净利润为由去年同期的7366.91万元,变为-3379.45万元。其中,养殖企业毛利率同比下降20.65个百分点。

  肯德基“速成鸡”曝光后,很多人声援速成鸡,包括不少专家都说,40多天速成鸡在国外非常普遍。而他们不知道的是,同样是肯德基采用的四十多天养成的速成鸡,到了中国却变味了。

  在中国,速成鸡是与抗生素、激素等紧密联系在一起的。养鸡用药在中国已经形成一道隐秘的产业链,成为众多药企一块巨大的收入来源。

  中国农业大学食品专家朱毅告诉《第一财经日报》,在国内,同样45天的速成鸡会被喂养很多抗生素,这在国外却是很少见的。朱毅称,我国规定了饲料使用的药物添加剂的使用种类及范围,但违规添加却大量存在。以此次央视曝光的山东部分地区肉鸡养殖中添加的一些违规抗生素,无论是用量、种类、以及用药方式(规定上市前七天停药)都出现违规。

  据了解,抗生素等药物费用使用占据农户养殖大量成本,但是农户却依旧大量使用,这在欧美是不常见的。

  朱毅以及另一位专家指出,养殖水平低,缺乏规模产业化养殖是导致这一问题的主要原因。由于我国大量养殖户都是农村小型养殖场,对养殖技术不懂,为了让鸡快速生长以及防止生病,大量乱用抗生素,这个过程,养肥了大量抗生素生产商以及药物销售人员,他们长期以促生长以及防止病害等理由鼓动养殖户大量购买抗生素,养殖户养殖技术有限,无法对用药的种类以及数量进行判别,因此滥用、错用现象充斥着中国大量养殖场。

  事实上,药企与养殖场之间的利益关系只是表面原因,问题的根源则在于我国对于动物养殖中抗生素的监管。多位专家向记者表示,首先,我国抗生素管理不严,养殖户可以轻易获得各种抗生素;其次,监管不严格。朱毅表示,我国检测比例很少,对市场起到的威慑作用很弱。

  在国外却是另一番景象。同样是45天速成鸡,欧美对饲料用药有着严格的规定,不仅对抗生素的使用比我国严格很多,对抗生素的监管、市场检测都比我国严格。我国每年都有大量出口欧美的禽肉鱼肉等因为抗生素不达标被退回,这些肉最终流向了国人的餐桌。

  不仅如此,朱毅告诉记者,国外,养殖户可以使用的抗生素很少,并且,欧美对抗生素销售有着严格的限制,一般养殖户很难获取抗生素;其次,欧美对市场的检测力度也远高于我国;最后,欧美主要靠规模化养殖,以养鸡为例,欧美都是数十万只以上的规模,养殖技术远高于我国零散的作坊式养殖模式。通过多个层面监管,以及规模化养殖,欧美的肉类抗生素含量几乎很少。

无法在这个位置找到: footer2.htm